Közlenmiş Kapya Biber Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kapya biberlerinizi ocakta/fırında közleyin.
2. Közlenen biberlerin yalnızca tohumlu ve sap kısmını alarak içinde kalan taneleriyle birlikte rondoya ekleyin (kabukları közlerken siyahlaştıysa temizleyerek ekleyebilirsiniz)
3. Üzerine 5 diş sarımsak ekleyin.
4. Bir çay bardağı su ekleyerek rondoda kahvaltılık sos kıvamını elde edin.
5. Tencerenize 5 yemek kaşığı zeytinyağınızı ekleyin. Üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ekleyerek kısık ateşte göz göz olana dek kavurun.
6. Rondoda bekleyen sosu, kavrulmuş ununuza ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.
7. Üzerine fotoğrafta gördüğünüz bardak ile 5 bardak su ekleyerek kaynamaya bıraktım. Kaynadıktan sonra dinlenmeye alın. Afiyet olsun.

Not:köz biber çorbası tek başına lezzetli olsa da içine ekmek kızartıp kaşar rendeleyerek desteklerseniz çok daha lezzetli ve tamamlayıcı olur.

Közlenmiş Kapya Biber Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı