Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
İç harcı için;
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Sosu için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı (silme) un
- 1 yemek kaşığı sirke
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harç için patatesleri haşlıyoruz.
- Haşlanan patatesleri eziyoruz. Soğanları küçük doğrayıp, sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- 1 tatlı kaşığı salçayı ek edip 2-3 dakika kadar kavurmaya devam ediyoruz (salça bence hoş tat veriyor lakin isterseniz salçasızda yapabilirsiniz)
- Patatesleri ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
- Sosu için; tüm materyalleri çırpıyoruz. Sirke asla kokmuyor tersine çıtırlık veriyor.
- Yufkaları 8 kesime bölüp fırça yardımıyla üzerlerine sosumuzu sürüyoruz.
- Sigara böreğinden biraz daha enli olacak halde sarıyoruz.
- Eğer sosumuzdan artarsa içine bir yumurta sarısı ek edip üzerlerine sürüyoruz. Yoksa yalnızca yumurta sarısı. İster çörek otu ister susam serpiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 💐.
Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen