Mutfak Şefinde Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 4 su bardağı esmer bulgur (Köftelik) (Yoksa olağan ince bulgur da olur)
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet orta uzunluk soğan (Rendelenecek suyu sıkılacak)
- 2 adet orta uzunluk domates (Kıvamına nazaran denetimli kullanılacak)
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı (Sıvı yağ)
- 1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
Mutfak Şefinde Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Geniş bir kaba bulguru alalım. İçerisine tüm baharatları ekleyip harmanlayalım.
- Ardından sıcak suyu ekleyip hafif şişmesini sağlayalım.
- Ardından başka gereçleri ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yoğurma makineniz varsa çok daha kolay oluyor. Ben mutfak şefinde yaptım.
- Yarım saatte tüm materyaller birbirine geçip bulgurlar dişe gelmeyecek hale geldi. Elde yoğurmayla yaklaşık 1 yahut 1,5 saate hazır olur.
- Bulgurlar dişe gelmiyorsa tamamdır. Emek isteyen fakat sonucu hoş olan bir lezzet. Kesinlikle deneyin. İsterseniz yoğurma süreci bitince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
- Ben sade yaptım. Elimizle hal verip tabağa dizelim. Ben hafif elimi ıslatarak biçim verdim. Afiyet olsun.
Mutfak Şefinde Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen