Çar. Eki 30th, 2024

Mutfak Şefinde Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı esmer bulgur (Köftelik) (Yoksa olağan ince bulgur da olur)
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı isot
  • 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet orta uzunluk soğan (Rendelenecek suyu sıkılacak)
  • 2 adet orta uzunluk domates (Kıvamına nazaran denetimli kullanılacak)
  • 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı (Sıvı yağ)
  • 1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi

Mutfak Şefinde Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Geniş bir kaba bulguru alalım. İçerisine tüm baharatları ekleyip harmanlayalım.
  2. Ardından sıcak suyu ekleyip hafif şişmesini sağlayalım.
  3. Ardından başka gereçleri ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yoğurma makineniz varsa çok daha kolay oluyor. Ben mutfak şefinde yaptım.
  4. Yarım saatte tüm materyaller birbirine geçip bulgurlar dişe gelmeyecek hale geldi. Elde yoğurmayla yaklaşık 1 yahut 1,5 saate hazır olur.
  5. Bulgurlar dişe gelmiyorsa tamamdır. Emek isteyen fakat sonucu hoş olan bir lezzet. Kesinlikle deneyin. İsterseniz yoğurma süreci bitince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
  6. Ben sade yaptım. Elimizle hal verip tabağa dizelim. Ben hafif elimi ıslatarak biçim verdim. Afiyet olsun.

Mutfak Şefinde Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

By Usta

<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen