Bostan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 3 adet bostan patlıcan yada olağan iri patlıcan
- 1 kase doğranmış domates
- 1 kaşık salça
- 1 tane kapya biber
- 3 diş sarımsak
- 2 tane soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 kaşık zeytinyağ
Patlıcanı kızartma sosu için;
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı karabiber ve tuz
Sosu için;
- 1 kaşık salça
- Karabiber
- Tuz
- 200 ml kaynamış su
Bostan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulup iki parmak kalınlığında dilimlenir 10 dakika tuzlu suda bekletilir. Suyu süzülüp üzeri çizilip yağ tuz karıştırılıp fırça ile üzerine sürülür.
- Fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Fırın tepsisine alıp kaşık ile oyulur.
- Kızgın tavada soğan ,biber ve kıyma yeterlice pişirilir akabinde salça, kesilmiş domatesler, baharatlar ve maydanoz eklenir düzgünce pişirilir.
- Ardından patlıcanların içine doldurulur. Sos karıştırılır tepsiye dökülür. 10 dakika 200 derecede pişirilir.
Bostan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen