Kol Böreği Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı
- 1,5 adet kurusoğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Kimyon
Hamur için
- 4 su bardak un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 su bardak su
Kol Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Derin bir kaba unu tuzu ve ılık suyu sirke ile birlikte yoğurun. Elinize yapışmayacak kıvamda olacak halde suyu kontrollüce ekleyin.
- Üzerini örtün ve 1 saat dinlenmeye bırakın.Yarın yapmak isterseniz 4 e ayırarak buzdolabında koruma edebilirsiniz.
- 3 orta uzunluk patatesleri haşladıktan sonra doğrayın ve tavaya sıvı yağla birlikte 1 büyük soğanı doğrayıp kavurun.
- Ardından 1 tatlı kaşığı salça ve baharatları atın kavurun.
- Sonra ezdiğiniz patatese katın karıştırın.
- Dinlenen hamuru 4 e bölün.
- Tereyağ ve sıvı yağı birlikte eritin.
- Elimizle hamuru yağlayıp biraz merdane ile sonra elimizle denetimli çekiştirerek incecik açıyoruz. Yırtılabilir hiç sorun değil.
- Yağ serpiştirip elimizler yayıyoruz sonra eşit formda patatesleri serpiştiriyoruz ve kenarlardan sarmaya başlıyoruz.
- Ortadan başlayarak yuvarlak formda tepsiye doluyoruz.
- Üzerine de yağ sürerek 200 derece 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin afiyet olsun.
Kol Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı