Annemin Puf Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Çocukluğumuzun puf böreği merhum annem çok sık yapardı fosur fosur kabarır konutları mis üzere börek kokusu sarardı çok nefis bir börek çay demini alana kadar hazır buyurun tanımına 👇.

1. Unu yoğurma kabına alın ortasına yumurta ,yoğurt ,su ve kabartma tozunu katıp yoğuralım. Hamur elimize yapışacaktır. Toparlamak için elimizi sıvı yağda batırıp güzelce yoğurup toparlayın.
2. Üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.
3. Tezgahı hafif un serpip hamuru tezgaha alıp ikiye bölün hafif un serperek hamuru yufka büyüklüğünde açın
4. Yufka üzere ince olmasın.
5. Daha kalın olsun.
6. Üzerine harcını koyup kapatın (Resimlerde olduğu üzere ) ve kenarı ince olan bir çay tabağı ile kesin.
7. Kestiğiniz kesimleri bir tepsiyi yada bir bezi unlayıp üzerine alın.
8. Diğer bezeye de tıpkı süreci yapın.
9. Kızdırılmış sıvı yağda kızartın ocağı çok fazla açmayın yanar çok kısmayın yağ çeker orta ateşte kızartın.

Annemin Puf Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı