Çok Pratik Ekşi Mayalı Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kaba tüm gereçlerimizi alıyoruz. Lakin unumuzu eklerken eleyerek ekliyoruz.
2. Hamurumuzu mikserimizin hamur ucuyla yada mutfak şeflerinin hamur ucuyla homojen bir hamur oluncaya dek karıştırıyoruz.
3. Hamurumuzu dilediğimiz kıvama geldiğinde üzerini hafif nemli bir bezle temas ettirerek kapatıyoruz ve yaklaşık 2 ,5 saat mayalandırıyoruz.
4. Hamurumuzu mayalandırdıktan sonra pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize alıyoruz.
5. Üzerine jilet yada keskin bir bıçak yardımıyla dilediğimiz formları uyguluyoruz. Tavsiyem tek bir derin kesik attıktan sonra öteki kesikleri derin atmayın.
6. Şekillerimizi uyguladıktan sonra 30 dk kadar tekrar üzerini kapatıp bekletiyoruz.
7. Bu sırada fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlıyoruz. 30 dk sonrasında hamurumuzun üzerine eleyerek, yavaşça un serpiyoruz ( çok ağır olmayacak) ve fırına veriyoruz.
8. Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. (her fırının pişirmesi farklı olabilir o yüzden denetimli pişirmenizde fayda var☺️)
9. Ekmeğimizi fırından çıkardıktan sonra 10 dk kadar dinlendirip kesebiliriz. Afiyet olsun 🥖🍞

Çok Pratik Ekşi Mayalı Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı