Kat Kat Katmer Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Su ve sütü cezveye alıp ılıtalım, daha sonra yoğurma kabına dökelim, tuzu ve şekeride ekleyelim.
2. Mayayı ekleyip elimizle düzgünce karıştırarak mayayı eritelim.
3. Daha sonra sıvı gereçleri ekleyip karıştırmaya devam edelim.
4. Son olarak ununu denetimli bir biçimde ek ederek yumuşak bir hamur elde edelim. (biraz ele yapışabilir, çok un eklemeyin).
5. Hazır olan hamuru 8 eşit bezeye ayıralım.
6. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açalım. Ortalarına tereyağı sürelim elimizle.
7. Son kata sürmeyelim ve oklavayla düzgünce açalım üst üste koyduğumuz 8 bezenin hepsini ve pizza dilimi üzere 16 eşit modüle keselim açtığımız hamuru.
8. Geniş kısımlarına iç harçtan koyup rulo biçiminde yuvarlayalım.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp yarım saat tepsi mayasını aldırdıktan sonra 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirelim.

Sıcak tüketilmesini öneririm orta katlardaki tereyağı sayesinde iplik iplik oluyor. 👩‍🍳👌🏻.

🥐🥐🥐🥐🥐🥐Afiyet olsun 🥐🥐🥐🥐🥐🥐.

Kat Kat Katmer Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı