Evde Mersin Tantuni Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ekmek hamuru yoğurmak kabına un, tuz, şeker ve mayayı dökün.
2. Ilık su ek edip yoğurun üzerini örtüp 1 saat dinlendirip mayalayın.
3. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde kesimler alıp elinizle yuvarlayıp beze yapın.
4. Daha sonra biraz açarak bezeleri genişletin en uçtan ice katlayarak sarıp uçları birleştirin.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Üzerini örtüp yarım saat bekletip tepsi mayası yapın.
7. Bıçakla çizdikten sonra üzerini öbür bir tepsi ile kapatın.
8. Önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında 40 dakika piştikten sonra üzerindeki tepsiyi kaldırıp 20 dakika üzeri kızarana kadar kızartın.
9. Lavaş ekmeği mayalanan hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde modüller alıp bezeler yapın on dakika dinlendikten sonra merdane yada oklava ile istediğiniz incelikte açıp tavada önlü artlı pişirin.
10. Yapılışı uygun bir tencereye yada saç tavaya sıvı yağı alın.
11. İçerisine minik doğranmış tavuk göğsü etini dökün suyunu verip yumuşayana kadar pişirin.
12. Daha sonra 1 su bardağı su ve baharatları ek edip kısık ateşte biraz kavurduktan sonra ekmeği açıp içerisine tavuk eti domates, maydanoz ve soğanı doldurup servis yapabilirsiniz.

Arzuya nazaran lavaş ekmeği de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Evde Mersin Tantuni Tanımı Fotoğraflı Yapılışı