Geleli Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 4 çorba kaşığı ayçiçek yağı (3 ü kavurmak için 1 i patlıcan taban için)
- 2 tatlı kaşığı tuz (1 i patlıcan tabanına biri soteye)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 300 gram dana kuşbaşı
- 1 tane küçük uzunluk kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 tane yeşil biber
- 2 tane domates
- 1 su bardağı sıcak su
Geleli Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ ile etleri kavuralım.
- Suyunu salınca zerzevatları ekleyip kavurmaya devam edelim. ( soğanı ay üzere, kapya biberi jülyen, yeşil biberi yuvarlak)
- Sarımsağı ince ince kıyıp onu da ekleyelim.
- Baharatları ve salçayı koyalım. Hepsini çok öldürmeden kavuralım. Sıcak suyunu ekleyelim.
- Tuzunu koyup, pişirmeye bırakalım.
- Patlıcanları bıçakla delelim. Ocakta közleyelim.
- Kabuklarını soyup, doğrayalım.
- Tuzunu ve 1 çorba kaşığı sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
- Fırın kabının tabanına yayalım.
- Üstüne sebzeli eti dökelim.
- Domatesleri ikiye ayıralım.
- En üstüne dizelim.
- Fırına verelim. 200 derecede 15 dk kadar pişirelim.
Geleli Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen