Mürdüm Erikli Rulo Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle sıvı hamur materyallerini, şekeri karıştırıp, unu ekleyelim, hamur birleştiğinde margarini aralıklı olarak katarak yoğurmaya devam edip hoş bir hamur elde edelim.
2. Sonrasında 3 saat dinlendirip buzdolabına alalım.
3. Hamur tüm geceyi buzdolabına geçirdikten sonra sabahın birinci saatlerinde dolaptan çıkarıp, hafif unlanmış tezgahın üzerinde, evvel elinizle sonra bir merdane yardımıyla ince bir dikdörtgen hamur açın.
4. Üzerine margarin sürdükten sonra şekerli tarçın karışımını serpelim.
5. Üzerine küçük küçük doğranmış mürdüm eriklerini yayıp rulo haline getirip 2 şer cm kalınlığında kesip, ruloları yağlanmış fırına uygun bir kalıba dizelim.
6. Üzerini streç sinema ile kapatıp kabarana kadar kapalı fırın içinde bekletelim.
7. Kabarana kadar geçen müddet ekşi mayalı olduğu için 5-6 saat sürebilir. Oda sıcaklığı farklılık gösterebilir.
8. 250 derece ısınmış fırına kalıbı sürüp dereceyi 200 e indirelim. 15 dakika piştikten sonra kalıbı fırından çıkarıp fırçayla margarin sürüp biraz şeker serpip tekrar fırına verip, üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Ilık bir formda servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere afiyet olsun♥️.

Not: farklı iç materyal ile hazırlayabilirsiniz.Ayrıca ekşi maya yerine kuru maya ile de yapabilirsiniz.

Mürdüm Erikli Rulo Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı