Tam Ölçü Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 3 su bardağı su
- Yarım çay bardağından az fazla zeytinyağı
- 1 baş kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Tam Ölçü Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzelim tencereye 3 bardak su ile birlikte ekleyeli.
- İyice yumuşayıp pişirme kadar kaynatalım .
- 15-20 dk suyunu hafif çekmiş halde iken ocaktan alalım.
- Bulguru ekleyip karıştıralım tencerenin ağzını kapatalım .
- Yarım saat bulgurun şişmesini beklerken öteki tarafta başka bir tavada yemeklik doğradığımız kuru soğanı ve ezilmiş iki adet sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Ardından salçaları ekleyelim kokusu uçana kadar kavuralım. Ocagı kapatalım.
- Salçalı sosumuz biraz ılıyana kadar bekleyelim.
- Bu ortada yarım demet maydanozu ince ince doğrayalım.
- Bir adet limonun suyunu sıkalım.
- Kapalı tenceredeki şişmiş bulgurumuzu başka yoğurma kabına boşaltalım limon suyu, kıyılmış maydanoz, hazırladığımız salçalı sos nar ekşisi,ve baharatları ekleyelim güzelce yoğuralım.
- İster yuvarlak, isterseniz elips biçiminde köftelerimizi hazırlayalım.
- Yeşillik ve limonla servis edelim.
Beş çaylarının vazgeçilmezi mercimek köftemiz hazır afiyet olsun 👌👌👌.
Tam Ölçü Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen