Kıymalı Kır Pidesi (Puf Puf) Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 500 gr dana kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet kapya biber
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- (isteğe bağlı kuyruk yağı kullanılabilir ben koydum)
Hamuru için:
- 1 paket kuru maya yahut yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- Ilık su
- Alabildiğince un
Üzeri için:
- 2 adet yumurta sarısı
Kıymalı Kır Pidesi (Puf Puf) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru yapıyoruz: öncelikle bir yoğurma kabına ılık suyu ,mayayı, sıvı yağı ,yoğurdu ve tuzu alıp karıştırıyoruz.
- Ardından ununu söküp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
- Yoğrulan hamuru mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz.
- İç harcımızı yapıyoruz :öncelikle soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile kavuruyoruz.
- Kavrulan soğana baharatları salçayı ve kıymayı koyup kıymamız pişene kadar orta ateşte pişiriyoruz. İç harcımız hazır.
- Dinlenen hamuru sıvı yağ ile elimizle açıp iç harcını görselerdeki üzere koyup kapatıyoruz.
- Hazır olan pidelerin üzerine yumurtayı sürüp 180°dc fırında 15-20 ortası pişirelim (fırınınıza nazaran dereceyi ayarlayabilirsiniz ben 180 dc de pişirdim).
- Son olarak pişen pideleri bir bez ile fırından çıkınca kurumaması için kapatıp 5-6 dk dinlendirip servise hazırlıyoruz afiyet olsun.
Kıymalı Kır Pidesi (Puf Puf) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen