Sodalı Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 220 ml ılık süt (1 su bardağı)
- 120 ml ılık su (1 çay bardağı)
- 125 ml soda
- 125 ml sıvı yağ
- 850 gram un
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç gereci için;
- 150 gr beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- 100 gr kaşar peyniri
- 100 gr sucuk
Üzerine;
- 1 yumurta sarısı
- Haşhaş ve susam
Sodalı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Su, süt maya geniş bir kaba alınır, karıştırarak maya eritilir.
- Soda, sıvı yağ, yumurta beyazı, un ve tuz eklenir, ele yapışan bir hamur yoğrulur. Çok yapışırsa biraz sıvı yağ kullanabiliriz. Hamur 1 saat mayalandırılır.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
- Bezeler el yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açılır, istenilen iç harç konulur.
- Harç konulduktan sonra uçları birleştirilerek kapatılır.
- Kapatılan kısım alta gelecek formda tepsiye dizilir.
- 40 dk tepsi mayası yapılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dk pişirilir.
Sodalı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen