Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak büyük bir tencereye su koyuyoruz içerisine 1 tatlı kaşığı tuz atarak kaynamaya bırakıyoruz.
2. Derin bir kaba yumurta, kabartma tozu, ve tuzumuzu alarak elimizle düzgünce karıştırıyoruz.
3. Kontrollü bir formda unumuzu ekleyerek kulak göğsü kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
4. Elde ettiğimiz bezeyi 12 eşit kesime bölüp, bezeler haline getiriyoruz.
5. Daha sonra elde ettiğimiz bezeleri açıyoruz bir yere serip üzerine bir örtü kapatıyoruz.
6. Böreğimizi yapmaya geçiyoruz böreği yapacağımız tepsiyi alarak tepsiyi sıvı yağ ile yağlıyoruz en alta bir yufkayı ıslatmadan seriyoruz.
7. Daha sonra geniş bir kabın içerisine soğuk su dolduruyoruz.
8. Açtığımız bezeleri kaynar suya atarak 30 saniye kadar haşlayıp çıkarıp soğuk suya atıyoruz.
9. Soğuk sudan çıkardığımız yufkanın suyunu elimizle hafif bir formda sıyırarak tepsimize dizmeye başlıyoruz.
10. Her serdiğimiz yufkanın üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz.
11. Bu biçimde devam ederek en alt kuru olan bezenin üzerine sıra ile 4 yufkayı haşlayarak seriyoruz 6. Yufkayı kuru olarak serip sıvı yağ gezdirerek peynirimizi yayıyoruz.
12. Daha sonra kalan 6 yufkamızıda haşlayarak sırayla seriyoruz tepsimize.
13. Son olarak en üst yufkayı da serdikten sonra bıçak yardımı ile 2-3 adet küçük kesikler atarak evvelce ısıtılmış fırınımıza pişmeye bırakıyoruz.

Şimdiden afiyet olsun. ☺️🌸❤️

Su Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı