Tavuklu Çökertme Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram tavuk göğsü
- 3 adet patates
- 1 kase yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz (patatesleri tuzlamak için)
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (tavukları pişirmek için)
- Sıvıyağ (patatesleri kızartmak için)
Marinesi için;
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
Tavuklu Çökertme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk göğsünü jülyen biçimde doğrayın. Yoğurt, salça, zeytinyağ, tuz ve baharatlarla marine edip buzdolabında 2-3 saat dinlenmeye bırakın.
- Patatesleri soyup olabildiğince ince bir biçimde doğrayın. Sudan geçirin. Akabinde pak mutfak beziyle düzgünce kurulayın ve tuzlayın.
- Tavukları pişirmeden 15 dakika evvel buzdolabından çıkartın. 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ aldığımız tavada tavukları pişirmeye başlayın.
- Sosu için; tereyağını tavaya alın. Rendelenmiş domates, sarımsak, salça ve tuz ile pişmeye bırakın.
- Diğer yanda patatesleri ısınmış tavada bol yağda kızartın. Hepsinin sıcak olması için tavuk, patates ve sosu birebir anda pişirmenizi öneririm.
- Bir kase yoğurdu çırpın. Servis tabaklarına yoğurt, patates, tavuk, sos olacak halde yerleştirin. İsteğinize nazaran yoğurdu patateslerin üzerine de koyabilirsiniz.
Deneyeceklere afiyet olsun 🥰.
Tavuklu Çökertme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen