Tavuklu Şehriye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Annemin mis üzere tavuk suyu çorbasıyla açılışı yapıyorum 😊Hem bol tavuklu hem de sebzeli doyurucu ve sağlıklı bir tarifle geldim 😇.

1. Önce 2 adet kalçalı but pilici hafif tuzla (2 adet kadar) haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra didik didik edip bir kenara alıyoruz.
3. Az tavuklu çorba sevenler 1 adetten de yapabilir.
4. Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyup evvel rendelediğimiz havucu kavuruyoruz.
5. Ardından yeşil biberleri ve sonrasında domatesi ( ister rende ister küçük küçük doğrayarak ) kavuruyoruz.
6. Sebzeler uygunca piştikten sonra tel şehriyeyi ekleyip karıştırıyoruz. Akabinde tavuğu haşladığımız suyu ekliyoruz. Elinizde hazır yahut buzlukta tavuk suyunuz varsa onu da kullanabilirsiniz.
7. Kaynamaya başladıktan sonra didik didik ettiğimiz tavukları ekliyoruz. Tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra 5 dk kaynatıyoruz. Çorba ağır geldiyse biraz daha sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
8. Altını kapatmadan evvel maydonozuda küçük küçük kesip çorbamıza ekliyoruz ve karıştırıp altını kapatıyoruz. Demlenmeye bırakıyoruz.

Umarım beğenirsiniz, şimdiden afiyet olsun 🥰.

Tavuklu Şehriye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı