Tereyağlı Simit Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram un (4 su bardağı)
- 275 ml su
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 1.5 yemek kaşığı silme toz şeker
- 8 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı maya
Arasına sürmek için;
- 100 gram tereyağı yahut teremyağ margarin
Üzerine;
- Yarım su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
Tereyağlı Simit Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım su bardağı şekeri bir tencereye koyup ocağa alalım ve erimesini renginin biraz karamelize olmasını bekleyip suyunu koyalım. 1 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım. Bu basamakta katiyen kaşık değdirmeyin.
- Unun ortasını havuz üzere açıp içine maya şeker ve ılık sudan koyup 2 dakika faal hale gelmesi bekleyelim.
- Sırayla sıvı yağ ve tuzu ekleyelim kalan suyumuzla güzelce pürüzsüz yumuşak bir hamur yoğuralım. En az 5 dakika yoğuruyorum.
- Hamurumuzu 10 dakika dinlendirelim.
- Mayası gelen hamuru 10 bezeye ayıralım. Biraz büyük oluyor, dilerseniz daha küçük yapabilisiniz.
- Üzerine streçle kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
- Bezemizi elimizde tabak büyüklüğünde açıp uç kısmına elimizle oda sıcaklığında ki tereyağı sürelim ve rulo biçiminde sarıp tekrar streçle üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
- Hamurumuzu uçlarından birleştirip, simit formu verelim.
- Simitleri evvel şekerli suya sonra susama batıralım tepsiye alalım, 30 dakika tepsi mayasını bekletelim.
- 200 derecede pişirelim. Afiyet olsun ☺️ Deneyen arkadaşlardan fotoğraf bekliyorum. Daha fazla tanım için profilimdeki linkten instagram sayfama beklerim.
Tereyağlı Simit Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen