Un Çorbası (Tavuk Suyu İle) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Durdukça yoğunlaşan ve enfes bir çorba olan un çorbası için öncelikle tavukları düdüklüye alıp 30 dk kaynatıyoruz.
2. Kaynayan tavukları bir yere ve suyunu başka bir yere alıyoruz.
3. Ayrı bir tavada 7 yemek kaşığı unu kavuruyoruz.
4. Rengi hafif dönünce altını kapatıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
5. Tavukları tiftip kaynayan tavuk suyuna ek ediyoruz.
6. Soğuyan una su ek edip pürüzsüz bir bulamaç olana kadar çırpıyoruz.
7. Kaynayan tavuk suyuna ek edip yoğunlaşana kadar bir kaç dakika daha kaynatalım.

Kısa bir bilgi:Eğer unumuzu suda güzelce ezmezsek çorbanız lapa olur bu türlü bir durumda çırpıcı ile güzelce karıştırıp lapayı yok edebilirsiniz.

Un Çorbası (Tavuk Suyu İle) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı