Etli Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Biberlerin ağız kısmındaki saplarını ve çekirdeklerini çıkartalım biberleri yıkayalım ve sularını süzelim.
2. Pirincimizin nişastası gidene kadar bir kaç çeşit suda yıkayalım karıştırma kabına alalım.
3. Üzerine ince doğranmış soğan,rendelenmiş sarımsak,kabuğunu soyduğumuz ve ince doğranmış domates,ince kıyılmış maydanoz,salçalar,sıvı yağ yada zeytinyağ,tuz ve baharatı ek edip uygunca karıştıralım.
4. Biberlerin içini bu iç harcıyla dolduralım iç harcımız ağız kısmından biraz aşağıda kalsın pirinçler şişip dışarıya taşmasın.
5. Tereyağından minik modüller kopararak hazırladığımız biber dolmalarının üzerine ağız kısmına yerleştirelim
6. Küçük doğranmış bir adet domatesi üzerine koyarak biberlerin ağız kısımlarını kapatalım.
7. Tencerenizde boşluk kalmışsa ortalarına dilerseniz soğan, patates yerleştirip biberlerin yanlamaması için sabitleyelim benim iç har biraz fazla gelince patates doldurup yerleştirdim.
8. Sosu için 2 su bardağı sıcak suyun içine 1 yemek kaşığı domates salçası ve tuzu ekleyip karıştıralım tuz ve salça yeterlice çözülsün ve salçalı suyu biber dolmaların üzerine gezdirelim. Suyu dolmaları orta boşluk kısımlarına gezdirmeyi ihmal etmeyelim.
9. Tencerenin kapağını kapatalım ve yemeğimizi kaynatalım.
10. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak kısık ateşte pişirelim.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.

Etli Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı