Mantı Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için
- 5-6 çorba kasesi un
- Su (Kulak göğsünden biraz sert olacak form alacak kadar)
- 2 yemek kaşığı tuz
İç harcı için
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Tuz (Göz kararı)
- 1-2 çay kaşığı karabiber
- 1-2 çay kaşığı pul biber
Sosu için
- Sarımsaklı yoğurt
- Tereyağ
- Pul biber
Not: Daha lezzetli olması için haşlama suyuna 1 adet kemik, 1 er adet soğan,havuç,tuz koyabilirsiniz.
Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yoğurma kabına un ve tuzu ek edip karıştıralım.
- Daha sonra yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğuralım. Kulak göğsünden biraz sert kıvama gelecek.
- Daha sonra 4-5 bezeye(istenilen miktara) ayıralım.
- Bezeleri oklava ile açalım ve mantının istenilen büyüklüğünde kare kare keselim.
- Ayrı kapta kıymalı harcı hazırlayalım. Ve kesilen karelere koyalım. İster orjinal formda ister üçgen formda yapabilirsiniz.
- Un serpilen tepsilere mantıları yerleştirelim.
- Pişirmek için suyu hazırlayalım ve 15-20 dk kadar pişirelim.
- Üzerine yoğurt ve tereyağlı pul biber hazırlayalım. Afiyet olsun:)
Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen