Tel Tel Ayrılan Katmer Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 650 -700 gram un ( 4,5 – 5 su bardağı )
Aralarına ve üzerine sürmek için;
- 150 gram tereyağı
- 50 ml sıvı yağ (yarım çay bardağı)
Bardak ölçüm 220ml
Tel Tel Ayrılan Katmer Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için geniş bir kaseye tüm materyalleri alın, güzelce yoğurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru 10 eşit kesime bölüp yuvarlayın, biraz un yardımı ile açabildiğiniz büyüklükte açın.
- Tereyağı ve sıvı yağı küçük bir tavada eritin ve açmış olduğunuz yufkanın üzerine iki yemek kaşığı döküp her yerine gelecek formda sürün.
- Ardından üzerine ikinci açtığınız yufkayı serin ve tekrar iki yemek kaşığı yağ karışıma döküp her yerine sürün ve rulo yapıp içe gerçek sarıp gül biçimi verin.
- Tüm yufkaları bitirdikten sonra üzerine streç folya sarın ve en az 30 -45 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Tezgaha biraz un serpin ve hamurları pişirecek olduğunuz tavanın büyüklüğünde açın. Benim en yüksek ocak ayarım 9 ve 7. ısıda pişirdim.
- Katmerleri çevire çevire pişirin ve her kızaran tarafına kalan yağdan sürün mümkünse sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Tel Tel Ayrılan Katmer Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen