Velibah Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce hamuru hazırlıyoruz. Maya ve şekeri kaseye alıp ılık suyla karıştırıp kenarda mayalandırıyoruz.
2. Derin bir kaba unu eleyip tuzunu koyuyoruz.
3. Mayayı da ekleyip karıştırıyoruz ve suyunu azar azar ekleyip hafif ele yapışan bir hamur yapıyoruz. 30 dk mayalamaya bırakıyoruz.
4. İç harcı için patatesleri soyup tuzunu koyup haşlamaya bırakıyoruz.
5. Patates haşlanırken tereyağını eritip küp küp doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip 2 çeşit karıştırıyoruz.
6. Haşlanan patatesleri süzüp tepsi üzerinde eziyoruz ve soğanları koyup güzelce karıştırıyoruz.
7. En son 8 eşit patates bezesi yapıyoruz.
8. Mayalanan hamurumuzu 8 eşit kesime bölüyoruz.
9. 1 hamuru alıp tatlı tabağı büyüklüğünde açıp patates topumuzu koyup hamuru kapatıyoruz ve tekrar yuvarlıyoruz en son oklava yardımıyla açıyoruz.
10. Bütün hamurları bu türlü yapıyoruz.
11. Kızgın yağsız tavaya böreğimizi koyup 2 tıp çeviriyoruz pişmeye yakın 2 tarafına zeytinyağı sürüp nar üzere kızartıyoruz. Bütün hamurlar bitene kadar bunu yapıyoruz.

İstediğiniz üzere servis edebilirsiniz. Afiyet olsuuun:).

Velibah Tanımı Fotoğraflı Yapılışı