Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamurumuzu karıştırma kabına ılık su, ılık süt, şeker, maya, tuz, zeytinyağı alıp karıştırıyoruz.
2. Üzerine 4. 5 su bardağı unu ekleyip yavaş yavaş yoğuruyoruz. Hazır olan hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra mayalanan hamurumuzu tezgaha alarak 20 eşit kesimde beze yapıyoruz. Bezelerin her birini rulo formunda uzatın ve ikisini birbirine örgü biçimde sarın akabinde uçlarını birleştirin.
4. Pekmezi suyla karıştırarak açın. Kavrulmuş susamı tabağa alın.
5. Hazırladığımız simitleri evvel pekmezli suya akabinde susama bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. 10 dakika bekletin.
6. Önceden ısıtılmış 190° derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırının tabanına küçük bir borcam ile su koyun. Bu tanımdan tam 10 tane simit çıkıyor. Afiyet olsun. 😋.

Not:Arkadaşlar fırına vermeden evvel simitleri elinizle biraz genişletin tepside. Simitleri fırına koyarken kesinlikle fırına su koyun. Fırından çıkınca üzerini örtmeyin simitlerin. Bunlar püf noktaları 🥰 kolay gelsin. 🤗

Not:Eğer kavrulmuş susamınız yoksa 1.5 su bardağı susamı yapışmaz bir tavaya alarak tava ısınasıya kadar yüksek ateşte ,tavanın ısındığından emin olduktan sonra ocağımızın altını kısık ateşe alarak kavurmaya devam edelim. karıştırma bırakmıyoruz daima karıştırarak kavuruyoruz.

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı