El Açması Çıtır Üçgen Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta ( sarısı yüzüne)
- 1 paket kuru maya ( 10 gr)
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un (kontrollü)
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
Bezeleri yağlamak için;
- 150 gram tereyağı
İçi için;
- 3 büyük uzunluk patates ( haşlanacak)
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
El Açması Çıtır Üçgen Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un hariç tüm gereçleri yoğurma kabına alalım, karıştıralım.
- Ardından konturollü olarak un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım üzeri kapalı yarım saat dinlendirelim.
- Bu ortada iç gerecimizi hazırlayalım.
- Patatesleri soyalım doğrayıp düdüklü tencere mize alalım biraz su katıp on dakika kadar haşlıyalım( tencerenize nazaran ne kadar müddette pişirirse)
- Soğanlarımızı ince ince kıyalım tavaya alalım.
- Tavaya biraz yağ dökerek soğanlarımızı kavuralım akabinde haşlanmış patateslerimizi ek edip hem kavurup hem de patatesleri eziyoruz.
- Baharatlarımızı katıp tekrar karıştırıyoruz, altını kapatıp soğumaya alıyoruz.
- Dinlenen hamuru un serpe tek toparlayalım 8 eşit beze yapalım.
- Bezeleri bir tepsiye alalım üzerini kapatalım ve her bir benzeye bol un serperek açalım çok fazla ince olmasına gerek yok açtığımız bezeyi yağlayarak üzerine ikinci açtığımız bezeyi koyup iç gerecimizi serpiyoruz.
- Daha sonra rulo yapıp bir kenara alıyoruz.
- Diğer bezeleri de tıpkı formda yapıp bittirdikten sonra üçken kesiyoruz.
- Fırın tepsisini yağlayıp kesdiğimiz börekleri diziyoruz.
- Üzerine yumurta sürüyoruz. Susamı da serpiyoruz.
- Önceden ısıttığımız fırınımız da 180 derecede canlı altlı /üstlü ayarda kestirimi 25/30 dakika konturollü pişiriyoruz.
- Kızaran böreklerimizi birinci sıcağı çıkınca servis yapalım. Afiyet olsun ☺ (denediğiniz börek tarifimden fotoğraf paylaşırsanız sevinirim🥰 ).
El Açması Çıtır Üçgen Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen