Elma dolması, Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerinden biri olarak öne çıkar. Bu geleneksel yemek, tatlı ve ekşinin muhteşem bir uyumu olarak tanımlanabilir.

İçi dana kıyma ile doldurulan iri elmalar, hem göz alıcı bir sunum hem de doyurucu bir lezzet sunar. Elma dolması, genellikle özel günlerde veya davet sofralarında misafirlerinizi etkilemek için tercih edilen bir yemektir.

Elmaların kendine özgü tadı, etle buluştuğunda benzersiz bir deneyim sunar. Bu tarifte, taze ve iri elmaların içini oyarak hazırladığımız harcı doldurarak, geleneksel bir lezzeti modern mutfaklarda da sunmanın keyfine varacaksınız.

Şimdi, etli elma dolması tarifine adım adım yaklaşalım ve bu eşsiz lezzeti birlikte hazırlayalım.

İşte etli elma dolması tarifi:

Malzemeler:

• 8 adet iri elma
• 300 gram dana kıyma veya dana kuşbaşı et
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• Limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Elmaların üst kısmını kesip içini oyarak çıkarın. İçini oyarken dikkatli olun ki kabukları zarar görmesin.
2. Elmaları oyduktan sonra üzerine limon suyu sürün ki kararmasın.
3. İç malzeme için soğanı ince ince doğrayın. Tencereye sıvı yağı ekleyip ısınınca doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
4. Soğanlar pembeleştiğinde kıymayı veya kuşbaşı eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
5. Salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
6. Pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
7. Tuz, karabiber, pul biber ve nane ekleyin, karıştırın.
8. Sıcak suyu ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.
9. Elmaların içine hazırladığınız bu harcı doldurun. Elmaların üst kısmını kesip ayarladığınız kapakları kapatın.
10. Tencerenin tabanına biraz sıvı yağ ekleyin ve elmaları dizin.
11. Üzerlerine yarım su bardağı sıcak su ekleyin.
12. Elmaların kapağını da yerleştirin ve kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
13. Elmalar piştikten sonra servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!