Kır Pidesi Tanımı İçin Malzemeler
Hamururu için;
- 1,5 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurtanın akı
- 1 paket instat maya
- 5-5,5 su bardağı un
İç harcı için;
- 4 adet orta uzunluk patates
- 1 adet büyük uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
Kır Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için; tüm materyalleri karıştırıp mayalı bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık bir saat dinlenmeye bırakıyoruz.
- İç harcımız için; öncelikle patatesleri rendeleyip bir kaç kez sudan geçirip nişastalarını akıtıyoruz.
- Tavamıza bir ölçü sıvı yağ ve soğanlarımızı ekleyip kavuruyoruz. Salçamızı da ekleyerek bir kaç dakika kavurduktan sonra rendelenmiş çiğ patateslerimizi ekleyerek 15-20 dk kavurmaya bırakıyoruz.
- Tuz ve baharatları ekleyip bir kaç dakika daha kavurduktan sonra maydanoz serpiştirip ocağın altını kapatıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzdan bezeler koparıp pide formunu verip iç harcımızdan ekleyerek kapalı pide halime getirip fırın tepsisine dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede 20 dakika pişirelim.
- Pişen pidelerimiz birinci sıcaklığındayken üzerlerine tereyağı sürüp servise hazır hale getirelim.
Afiyet olsun.
Kır Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen