Elmalı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir karıştırma kabın içerisine ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı alıp karıştıralım.
2. Yumurta ve sıvı yağını da ekleyelim tekrar karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyelim ve çırpma teliyle yoğurma kıvamına gelene kadar karıştıralım.
4. Un serpilmiş tezgahın üzerinde hamurumuzu toparlayalım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Kabımızı sıvı yağ ile her yerini yağlayalım ve içine hamurumuzu koyalım.
6. Hamurumuzun üzerini streç sinemayla kapatalım ve sıcak bir ortamda en az 1 saat kadar mayalandıralım.
7. Elmalarımızın kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartalım ve minik küpler halinde doğrayalım. Dilerseniz rendeleyebilirsiniz.
8. Elmaları tavaya alalım ve şekerini de ekleyip karıştıralım.
9. Bir kaç dakika kadar orta ateşte pişirdikten sonra, ocaktan alalım tarçını ekleyip karıştıralım.
10. Mayalanan hamuru 2 eşit kesime bölelim.
11. Bezelerden birini merdane yardımıyla açalım ve evvel 4 kesime, daha sonra kestiğimiz her parçayı tekrar 4 modüle bölelim. Toplamda 16 modül olacak.
12. Kestiğimiz hamurların geniş kısmına elmalı harcımızdan bir ölçü koyalım ve saralım.
13. Sarmış olduğumuz çörekleri kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve başka ayırdığımız hamur içinde tıpkı süreci uygulayalım.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
15. Pişen çörekleri çıkartalım ve soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpelim dilerseniz tarçında ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Elmalı Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı