Kolay Beyti Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Köfte için; Kırmızı biber,kuru soğan, sarımsak ve yarım demet maydanozu ufak modüllere kesip blendera alalım, güzelce çekip zerzevatları inceltelim.
2. Derin bir kaba kıyma, blenderdan geçirdiğimiz sebzeler,tuz ve baharatları alıp köftemizi yoğuralım.
3. İyice yoğurduğumuz köfte harcımızı ikiye bölelim.
4. Tezgaha yufkaların birini açalım, ucundan bir karış katlayalım köfte harcının yarısını uzunca rulo hâlinde yufkamızın katladığımız ucuna koyalım.
5. Yufkamızı sıvı yağ ile fırça yardımıyla yavaşça yağlayalım.
6. Çok sıkı olmayacak biçimde fotoğraftaki üzere saralım.
7. Verevine iki parmak aralıklarla keselim.
8. Diğer yufkayı da kalan köfte harcımızla tıpkı halde hazırlayalım.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı sıralayalım.
10. Kalan sıvı yağdan üzerlerine sürelim.
11. 180° fırında 25-30 dk üzerleri kızarana kadar pişirelim.
12. Sos için ufak bir tavada 1yemek kaşığı zeytinyağında salçaları bir iki kere fazla yakmadan karıştıralım üzerine az tuz, karabiber ve bir çay bardağı su ek edip hafif koyu bir sos elde edelim. Ocağı kapatalım.
13. Diğer tarafta servis için üçe dörde kestiğimiz yeşil biber ve domatesleri tavada az bir sıvı yağ ile canlı kalacak halde 1-2 dk. Soteleyelim.
14. Üzeri için iki yemek kaşığı tereyağınıda farklı küçük bir tavada fazla yakmadan eritelim.
15. Tüm materyaller sıcak iken beyti köftemizi fırından alalım.
16. Servis tabağına porsiyonluk olacak biçimde 5 yada 6 tane sıralayalım hazırladığımız sostan birer kaşık üzerine gezdirerelim.
17. Daha sonra erittiğimiz tereyağınıda gezdirelim (lezzet katıyor).
18. Sotelenmiş biber domates ve yoğurt eşliğinde servis edelim afiyet olsun 👌👌👌.

Kolay Beyti Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı