Kuru Dolma Tanımı İçin Malzemeler
- 30 adet kuru dolma (Patlıcan/biber)
- 2 su bardağı pirinç
- 2 büyük soğan rendesi
- 2 adet limon
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 bağa yakın maydanoz
- 2 adet domates rendesi
- Nane
- Pul biber
- Kekik
- Sumak
- Tuz
- Bolca zeytinyağı
Kuru Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Derin bir tencerede kaynayan suya patlıcanları ve biberleri ekleyin.
- 5-6 dakika kadar kaynatın ve yumuşayan kurutmalıkları çıkarıp süzün.
- Pirinçleri ölçüp bir kaba alın ve yıkayın.
- Ardından rendelenmiş soğan ve domatesi ekleyin.
- İnce kıyılmış maydanozları ve salçaları ek edin.
- Diğer tüm kalan gereçleri de ekleyip güzelce yoğurun.
- Patlıcanları ve biberleri yarısına gelecek kadar doldurup ağız kısmını kapatarak tencereye dizin.
- Tencerenin tabanına ve üstüne tabak yerleştirin. (dolma taşınız varsa üstü için bunu da kullanabilirsiniz. )
- Kaynar suyu yüzeyine geçene kadar ekleyin ve tencere kapağını kapatın.
- Dolmaları evvel yüksek ateşte akabinde su kaynama noktasına geldikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Suyu az gelirse ek edebilirsiniz. Ağır ateşte pişirmeye dikkat edin.
Kuru Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen