Patatesli Tepsi Böreği (Ev İmali Yufkayla Su Böreği Tadında) Tanımı İçin Malzemeler
- 10-12 el üretimi yufkası
Sosu için;
- 2 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş -şart değil hepsini sıvı yağ da kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çimdik tuz
İçi için;
- 3 adet patates
- 1 soğan
- 6-7 kaşık zeytinyağı ( sıvı yağ)
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
Islatmak için;
- 1 litre kadar kaynamış su
Patatesli Tepsi Böreği (Ev Üretimi Yufkayla Su Böreği Tadında) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İçini hazırlayalım öncelikle patatesleri tuzlu suda haşlayalım, suyunu süzüp ezelim.
- Soğanı minik doğrayalım zeytinyağıyla kavuralım.
- Salçayı ekleyip ezilmiş patatesleri de ekleyelim ve biraz kavuralım.
- Baharatlarını damak tadımıza nazaran ekleyelim ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
- Sosu için yumurtayı çırpalım ve başka bütün malzemeyi ekleyip karıştıralım.
- Bir tepsiye kaynar suyu ekleyelim (yufkaları bu suda ıslatacağız)
- Tepsinin altını sıvı yağ ile yağlayalım. Bir yufka serelim (ıslatmadan) kaynar suda çok fazla bekletmeden yufkayı ıslatalım ve ıslak yufkayı kuru yufkanın üzerine serelim. Her yerini soslayalım.
- Yufkayı ıslatalım tekrar tepsiye serelim tekrar sos. 6 yufkayı bu biçimde hazırlayalım.
- Şimdi patatesi ekleyelim. Üzerine ıslattığımız yufkayı serelim sos dökelim. Yufkalar bitene kadar tıpkı süreci yapalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim. (alt üst eşit pişiriyorsa fırınınız üstü kızarınca alalım. Bizim altı geç piştiği böreği aykırı çevirip biraz da o denli pişirdik)
Afiyet şifa olsun😇
Patatesli Tepsi Böreği (Ev Üretimi Yufkayla Su Böreği Tadında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen