Sosyete Mantısı(Pratik ratik Ve Çıtır) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel kıymayı kavuruyoruz. Kıyma rengini alınca iki adet küp küp doğranmış soğanı ekliyoruz. Sıvıyağ bu esnada koyulur.
2. Soğan suyunu çekince salçayı ekle. Tuz ve baharatları ekleyince kıymalı harcımız hazır.
3. Sıvıyağ su karışımını hazırla.
   Bir su bardağı sıvı yağ üzerine bir çay bardağı su ekle karıştır. Yufkayı ser ve yağlı sudan fırçayla sür.
4. Yufkayı sekiz modül kes. Kıymalı harçtan koy ve rulo üzere sarıp, gül formu ver.
5. Tüm yufkalar yapılınca yumurta sarısını sür.
6. Önceden ısıtılmış fansız fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişir.
7. Börek pişerken; sırasıyla yoğurtlu sosu hazırlamak için yoğurt, üzerine sarımsağı rendele ve tuzu ekle karıştır sosumuz hazır
8. Salçalı sosu hazırlamak için; evvel tavaya sıvı yağ eklenir üzerine salça koyulur ve bir dakika pişirilir.
9. Fırından çıkan börek üstüne evvel yoğurt sonra salçalı sosu gezdir.
10. Servis yaparken isteğe bağlı nane eklenebilir. Afiyet olsun.

Sosyete Mantısı(Pratik ratik Ve Çıtır) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı