Cum. Eki 11th, 2024

El Açması Patatesli Börek Tanımı İçin Malzemeler

  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • Yarım tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı ılık su
  • 6 su bardağı un

İçi için;

  • Varsa 2 adet mor soğan
  • Mor soğan yoksa 1 adet kuru soğan
  • 5 adet orta uzunluk patates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Karabiber,tuz,kimyon
  • Kavurmak için yeteri kadar ayçiçek yağı

Üzeri için;

  • 1 yumurta
  • 2 kaşık yoğurt
  • 2 kaşık sıvı yağ

El Açması Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Hamuru için su, maya, tuz, şeker, sıvı yağ yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
  2. Ardından un 2 seferde eklenip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılıp 30 dk bir kenara alınır.
  3. Bir tavaya yemeklik doğranmış soğan kavrulur. İçine biber salçası eklenip, karıştırılır.
  4. Patatesler çiğden rendelenir ve fazla suyu sıkılıp üzerine eklenip baharatlar ve tuz ile kavrulur. Patatesler yumuşayınca ocak kapatılır soğumaya bırakılır.
  5. Hamur 6 eşit bezeye ayrılır. Fırın tepsisi bir fırça yardımı ile yağlanır.
  6. Bezelerden biri yaklaşık tepsi uzunluğunda açılıp tepsiye düzgünce serilir. Öbür bezelerde tıpkı biçimde açılır, tepsiye alınır.
  7. Her bir hamurun üzeri fırça ile yağlanır. 3 beze açılıp tepsiye serilince 3. kata patatesli harç yayılır. Üzerine kalan 3 beze hamur da teker teker açılıp, ortaları yağlanarak serilir.
  8. En üst kata yoğurt, yağ, yumurta çırpılıp sürülür ve börek istenilen halde dilimlenir.
  9. 200 derece evvelce ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir. Bu tanımı ıspanaklı ya da kıymalı olarakta yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

El Açması Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

By Usta

<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen