Tavuklu Pilav Tanımı İçin Malzemeler
- 2-3 modül tavuk göğsü (butta olabilir)
- 1 adet soğan
- 4-5 adet tane karabiber
- 1 adet defne yaprağı
- Tuz
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı tavuğun suyundan
- Tuz
- 1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tavuklu Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk göğsünü su ,karabiber ,defne yaprağı, tuz ve soğan ile haşlayalım. Kaynamaya başlayınca oluşan köpüğü kaşık yardımıyla alalım. 25 -30 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım.
- Pişen tavuk göğüslerini bir kenara alıp ince ince modülleri ayıralım. Tavuğun suyunu süzüp bir kenara alalım.
- Diğer yandan pirinci ılık suda 25 30 dakika bekletelim. Bunun hedefi pirinçteki nişastayı çıkarabilmek. Daha sonra pirinci düzgünce yıkayıp süzelim.
- Uygun bir tencereye sıvı yağ alıp, pirinci biraz karıştıralım. Akabinde tereyağı ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
- Ayırdığımız tavuk suyunu ekleyelim. Bir çeşit karıştırıp nohutları ekleyelim. Kaynamaya başlayınca ocağın altını hafif kısıp suyunu çekene kadar pişirelim.
- Ayrı bir tabada sıvı yağı ısıtalım. Baharatları ekleyip karıştıralım. Parçaladığımız tavuklarıda ekleyip hafif kavuralım.
- Pişirdiğimiz tavukları pilavın üzerine dökelim. 5-10 dk dinlendikten sonra servis edelim.
Tavuklu Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen