Ispanaklı, Peynirli Gözleme Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un ( denetimli ekleyelim)
İç harcımız için gereçler;
- 1 kg ıspanak ( haşlanmış ve suyu sıkılmış olacak)
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı silme toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Ispanaklı, Peynirli Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamurumuzu su, yağ, süt ve tuzu çırpıcı yardımı ile karıştıralım ve denetimli bir halde unumuzu ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Yaklaşık 6-7 dakika yoğuralım ve mandalina büyüklüğünde bezeler alalım benim toplam 14 adet bezem oldu.
- Aldığımız bezeleri kolay açabilmek için ben 15 dakika üzerini kapatarak dinlendiriyorum.
- İç harcımızı hazırlamak için tereyağ ve sıvı yağı tenceremize alıp erittikten sonra üzerine yumurtamızı koyup süratli bir biçimde karıştıralım.
- Karışımımızın üzerine toz biberi ekleyip karıştıralım ıspanaklarımızı ekleyip karıştıralım biraz kavurduktan sonra öbür baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip kavurmaya devam edelim altını kısıp yaklaşık 15 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatalım.
- Beyaz peynirimizi ezelim ve üzerine yarım demet maydanoz doğrayıp karıştıralım.
- Dinlenen bezelerimizi un yardımı ile tatlı tabağından biraz büyük açalım, gözlemenin yarısına hazırlamış olduğumuz iç materyalden koyup yarım ay halinde kapatıp uygunca ısıtmış olduğumuz döküm tavamızda önlü gerili denetimli bir halde kızarıncaya dek pişirelim. Afiyet olsun.
Ispanaklı, Peynirli Gözleme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen