Yalancı Beyti Tarifi İçin Malzemeler:
- 300 gr kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı su
Yapılışı:
- Kıyma, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları bir araya getirip iyice yoğurun.
- Yufkayı tezgaha alın ve her tarafını sıvı yağ ile yağlayın. Baş ve yan kısımlarını içe doğru kıvırın.
- Yufkanın baş kısmına hazırladığınız kıyma harcını yayın.
- Düzgün bir rulo şeklinde sarın ve ardından ruloyu verev bir şekilde kesin.
- Kesilmiş ruloları fırın tepsisine dizin ve üzerlerine tekrar sıvı yağ sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Bu sırada sos için tereyağını ve salçayı sos tavasına alarak kavurun. Biraz su ekleyerek karışımı açın.
- Fırından çıkan yalancı beytilerin üzerine hazırladığınız sosu dökerek servis edin.
- Afiyet olsun! Artık eviniz, enfes bir kebap kokusuyla dolacak.