Patatesli Pastane Poğaçası Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket küçük maya
- 2 yumurta akı içine sarısı dışına
- 1 çay bardağı dolusu sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
İçi için;
- 6 adet haşlanmış patates
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- Çörek otu
Patatesli Pastane Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak 1 paket küçük olan mayayı az birşey ılık su ile bardakta karıştırıyoruz içine az şeker katıp bardağın üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
- Daha sonra hamur kabının içine unu 3 bardağı bir anda değil az az koyuyoruz daha sonra üzerine tuzu bardaktaki mayayı ve ılık sütü koyuyoruz.
- Daha sonra ise yumurta aklarını ve ve sıvı yağı koyarak bir hoş yoğuruyoruz.
- Çok hoş bir püf noktam su ek etmeden süt ile yoğuruyorum 😍 sonra kıvama nazaran un ekleyebilirsiniz çok katı bir hamur yapmayın sütünüz sakın soğuğa yakın olmasın.
- Daha sonra yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz üzerini kapattık o orta tenceremize yağ ekleyip yarım çay bardağı soğanımızı doğrayıp, kızartıyoruz.
- Sonra üzerine salça, baharat, tuzunu ekleyip kavuruyoruz, en son olarak patatesleri koyup çatal yardımı ile eziyoruz ve iç harcımız hazır.
- Sonra mayalanan hamurumuzu limon büyüklüğünde alıp içini az elimizle açıp, iç harcı koyup, kapatıp, yuvarlıyoruz ve başka bütün elimize alacağımız hamurları bu türlü yapıyoruz.
- Sonra tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı, çörek otu serpip fırına veriyoruz. 200 derecede pişiriyoruz.
Patatesli Pastane Poğaçası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı