Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 4 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 2 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2,5 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 su bardağı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 2 yemek kaşığı isot
- Arzuya nazaran taze soğan, maydanoz
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Genişçe bir kaba bulguru, salçaları ve baharatları yoğurmak için alın.
- Soğan ve sarımsağı robottan yahut rendeden geçirerek suyunu sıkın.
- Soğan ve sarımsağı da bulgura ekleyip zeytin yağı da ek ederek yoğurmaya başlayın.
- Bulgur ile başka materyaller bir bütün haline geldikten sonra üzerine yavaşça su dökün ve bir kaç dakika üzeri kapalı bekleyin.
- Daha sonra çiğ köfte rengini ve biçimini alana kadar yoğurun.
- Çiğ köftenin yumuşadığını elinizle hissettikten sonra tadına bakarak tuzunu ve baharatını damak zevkinize nazaran ayarlayın.
- Arzuya nazaran en son maydanoz ve taze soğanı ek edip birlikte bir sefer daha yoğurun.
- Elinizle kesimler koparıp sıkıp form verin.
- En son olarak yeşillikler ve limon dilimleriyle süsleyip servis tabağına alın.
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen