Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tenceremize alıyoruz.
2. Üzerine geçene kadar su dolduruyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika kadar kaynatıp daha sonra altını kapatıyoruz.
4. Bir süzgeç yardımıyla farklı bir kaba alarak pul biberin tuzunu ve sıvı yağını ekleyerek homojen hale gelecek biçimde bir çatal yardımıyla eziyoruz.
5. Daha sonra yufkalarımıza 4 eşit modüle bölüyoruz.
6. 6 adet yufkadan toplamda 24 adet börek elde edeceğiz hazırladığımız sos karışımından birer yemek kaşığı olacak formda döküyoruz.
7. Daha sonra iç harcımızdan bir tatlı kaşığı ya da 1,5 tatlı kaşığı kadar iç harçtan koyarak güzelce rulo yapıp gül biçimi veriyoruz. Dilerseniz bu formda direk derin dondurucunuzu atıp dilediğiniz vakit çıkartıp yumurta sarısı sürerek evvelden ısıttığımız fırınınızla pişirebilirsiniz direkt lakin çabucak yemek istiyorsanız tepsimize diziyoruz.
8. Yumurta sarımızı sürüyoruz.
9. Üzerine dilerseniz haşhaş çörek otu susam vesaire serperek evvelden ısıttığım 200 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika ortası denetimli bir halde pişiriyoruz. Biz çok severek tüketiyoruz umarım sizler de dener ve beğenirsiniz afiyet bal şeker olsun.

Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı