Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta akı (sarıları üstüne kullanılacak)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 5,5-6 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
Üstü için;
- Yumurta sarıları
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- Haşhaş yahut susam
Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta akları, süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri alalım ve karıştıralım. unu ekledikten sonra tuzuda ekleyip yoğuralım.
- Güzelce kıvam alan hamur kabının üzerini streçleyelim ve pak bir örtü ile sararak yaklaşık 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım. Hamurumuzun havasının çıkması için 1-2 sefer daha yoğuralım.
- Şekillendirip poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
- Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı bekletelim. 50°c çalıştırdığımız fırında 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Dilerseniz üzerini pak bir bez ile örterek de 45 dakika kadar bekletebilirsiniz.
- Ayırdığımız yumurta sarılarının içerisine sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyelim ve karıştıralım. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
- Son olarak haşhaşı dökerek alt üst ayarda çalıştırdığımız 185°c fırında yaklaşık 30 dakika kadar denetimli bir formda pişmeye bırakalım.
Not:Üzeri koyu renkli olmasını istiyorsanız yumurta sarılarına yağ eklemeyin.
Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen