Çin Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tavuğu minik minik doğrayın.
2. Soğan, sarımsak ve havucu rendeleyin.
3. Kabakları da hayli küçük doğrayın.
4. Tavukları az yağda suyunu salıp çekene kadar pişirip tavadan alın, tıpkı tavaya az bir ölçü daha yağ ek edip sırasıyla soğan, sarımsak ve havucu ek edip kavurun.
5. Kabağı da ek edip bir mühlet daha kavurun.
6. Sebzeleri kavurma etabını harlı ateşte yapın, böylelikle sebzelerin çok su salıp haşlanmasını önlemiş olursunuz.
7. Soya sosu, baharatlar ve tuzunu ek edin.
8. Kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
9. Önceden pişirip hazırladığımız tavukları da ek edip karıştırın. Hazır olan iç harcınız soğuyunca hazır.
10. Yufkaları üçgen formunda her birini 8 eşit kesime bölün.
11. İç harcından koyup sarın.
12. İlk evvel çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp, orta ateşte kızdırılmış yağda önlü gerili kızartın.

Afiyet olsun.

Çin Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı