Çıtır Sosyete Mantısı Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç materyal;
- 300 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Üzerine;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Çıtır Sosyete Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç gereç için ince ince doğranmış kuru soğan ve yeşil biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile pembeştirelim. Üzerine kıymayı ek edip hafiten kavuralım salçayı ek edip kokusu uçana kadar bir iki kez karıştıralım tuz ve baharatları ek edip ocağı kapatalım.
- Yufkaları üst üste serip bıçak yardımıyla evvel dörde, sonra sekize bölelim.
- 1 çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağı öteki bir kâsede karıştırıp üçgen yufkalarımıza fırça ile sürelim.
- İç gereçten uzunlamasına koyup rulo yaparak gül halinde saralım.
- Toplamda 24 adet çıtır mantı olacak.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye çıtır mantılarımızı sıralayalım.
- Artan yağlı suyu üzerine sürüp 170° derece fırına sürelim.
- Hafifçe kızartıp çıkaralım.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritip toz kırmızı biber eklediğimiz tereyağından döküp sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun 👌👌👌
Çıtır Sosyete Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen