İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce geniş tavada kıyma suyunu çekene kadar kavuralım.
2. Margarin ince doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Salça ,tuz ,pulbiber ,karabiberi ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Son olarak ince kıyılmış cevizleri ekleyip soğumaya bırakalım.
5. 1 saat kadar buz dolabında bekletelim köfteye form vermek daha kolay oluyor.
6. Hamuru için köfte tepsisine de bulguru sıcak su ile ılatatıp ağız ı kapalı halde şişmesini bekleyelim.
7. Sırasıyla salça, tuz ,toz biber ,yumurta ekleyip orta ara elinizi suya batırarak yoğuralım.
8. Unu ekleyip biraz daha yoğuralım.
9. Cevizden büyük kesimler koparıp elimizle biçim verip içini doldurduktan sonra ağzını kapatalım.
10. Malzemeler in hepsi bitene kadar birebir formda yapıyoruz.
11. Köfteleri biraz buz dolabında beklettikten sonra kızgın yağda kızartalım.(kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alırsak fazla yağını bırakır. ).

Arzuya nazaran :Haşlanır çok lezzetli oluyor.

Sıcak servis edelim.

Ben hem kızartım hemde haşladım.

Sevenlere afiyet olsun 🥰🥰.

İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı