Kışlık Sos Tanımı İçin Malzemeler
- 5-6 kilo domates
- 3 kilo kapya biber
- 1-2 baş sarımsak
- 400 gram kıl biber
- 200 gram acı yeşil biber
- 1 demet maydanoz
- 1 su bardağı sıvı yağ yahut zeytinyağı
- 1 su bardağı elma yahut üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kayığı toz şeker
- 1 yemek kayığı çörek otu ( ben koymadım isteğe bağlı)
Kışlık Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak domatesleri, biberleri yıkayıp kurulayıp, domatesleri dilimleyip robotta çekip tencereye alalım.
- Kapya biberlerini doğrayıp sarımsakla birlikte robottan çekip, tencerede ki domateslerin üzerine ekleyip tencerenin ağzı açık halde kaynamaya bırakalım. Sosumuzu 1-1,5 saat karıştırarak pişirelim.
- Daha sonra sıvı yağ yahut zeytinyağı, sirke, tuzu ek edip karıştıralım.
- Robottan çektiğimiz yeşil biberleri, kıyılmış maydanozu ve isteğe nazaran çörek otu ek edip, sosumuzu 15-20 dk daha kaynatıp, ocaktan alalım. Toplam 2 saat kaynaması kâfi.
- Sosumuzu sıcak sıcak kavanozlara dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatalım. Zıt çevirelim soğuyana kadar.
- Daha sonra serin kararlık yerde koruma edelim. Kahvaltıda, yemeklerin yanında meze olarak ister yemeklere katarakta kullanabilirsiniz.
Not:Kavanozları kaynamış suda yıkayın. Kapaklar yeni ve kaynatılmış olacak. Deneyeceklere kolay gelsin.
Kışlık Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen