Balkabağı Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg balkabağı
- 40 gram zencefil
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 lt su
- 200 ml süt
Balkabağı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Balkabağının kabuklarını soyun ve 1 parmak kalınlığında olacak biçimde halka halka doğrayın.
- Zencefili dilimleyin, soğanı 8 kesime bölün ve sarımsakları da soyup ikiye bölün.
- Hepsini genişçe bir tencereye alın.
- Üzerine yarım çay kaşığı tuzu, 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 litre suyu ek edin, orta ateşte balkabakları yeterlice yumuşayıp kendini bırakana kadar pişirin.
- Altını kapadıktan sonra 5-10 dakika birinci harı gidene kadar bekleyin.
- Sonra el blendırı ile pürüzsüz bir karışım olana kadar çekin.
- En son 200 ml süt ve ekleyin ve servis edin.
Not; Süt yerine krema ekleyebilirsiniz.
1 litre suyu et/ tavuk suyu ile değiştirebilirsiniz ya da bulyon atabilirsiniz.Afiyet olsun.
Balkabağı Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı