Zeytinyağlı Simit Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk öncelikle 1 bardak ılık suyu ve yarım bardak süte şekeri mayayı ekleyip, bir 10 mayanın aktive olmasını bekliyoruz.
2. Aktive olan mayanın içine sırasıyla yoğurt zeytinyağı tuz ve ununu ekleyip, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hazırladığımız hamurun üstünü örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamur mayalanırken sosumuzu hazırlıyoruz bir bardak suya 1 yemek kaşığı ekleyip, çırpıyoruz un pütür pütür kalmasın sonrada bu karışıma yarım su bardağı pekmezi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Mayalanan hamuru 18 yahut 20 eşit modüle bölüyoruz (simitlerim biraz daha büyük olsun derseniz 18 modüle bölün) ve bu modülleri mandalina büyüklüğünde bezeler elde ediyoruz.
6. Bir beze alalım ve elimizin yardımı ile bastırarak orta uzunlukta bir çubuk elde ediyoruz.
7. 2 aldığımız bezeye birebir biçimi veriyoruz. Çubuk üzere uzattığımız iki bezeyi birbirine dolayıp yuvarlak biçimini veriyoruz.
8. Şeklini verdiğimiz simidi birinci pekmezli suya akabinde susama buluyoruz. Buladığımız simiti yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir biçimde bırakıyoruz.
9. Bütün bezeleri birebir biçimde yapıyoruz.
10. Tepsiye dizdiğimiz simitlerimizin üstünü örtüp 15 dk tepsi mayasına bırakıyoruz.
11. Fırına patlayamayacak kırılmayacak bir kapta sıcak su bırakıyoruz.
12. Alt üst ayarda evvelden ısıtılmış fırında birinci 10 dk 100 derecede daha sonra 200 derecede 15 dk pişiriyoruz. Fırından fırına farklılık gösterebilir siz denetimli bir biçimde kızarmasını takip edin.
13. İkinci tepsiyi de tıpkı halde pişiriyoruz. Şimdiden yapanların ellerine sıhhat 🤗🤗🤗.

Zeytinyağlı Simit Tanımı Fotoğraflı Yapılışı