Çocukların Bayıldığı Puf Puf Elmalı Çörek (Ponçik) Tanımı İçin Malzemeler
(200 ml su bardağı kullandım)
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı un
İç harcı;
- 4-5 adet elma
- Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için;
- Pudra şekeri
- Tarçın
Çocukların Bayıldığı Puf Puf Elmalı Çörek (Ponçik) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı bir kabın içine alıp çırpıcı ile karıştıralım.
- Ardından yumurta ve sıvı yağını da ekleyelim tekrar karıştıralım.
- Elemiş olduğumuz unu yavaş yavaş ekleyerek ekleyelim ve çırpma teliyle yoğurma kıvamına gelene kadar karıştıralım.
- Yoğurma kıvamına gelen hamuru elimizle yoğurmaya başlayalım yavaş yavaş toparlanınca tezgaha un serpelim ve hamurumuzu uygunca toparlayalım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
- Kabımızı bir ölçü sıvı yağ ile her yerini yağlayalım ve içine hamurumuzu yerleştirelim. Üzerini de biraz yağlayalım.
- Hamurumuzun üzerini sıkıca streç sinemayla kapatalım ve bir örtüye sarıp sıcak bir ortamda en az 1 saat kadar mayalandıralım.
- Bu evrede elmalı harcımızı hazırlayalım.
- Elmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartalım ve minik küpler halinde doğrayalım.
- Elmaları tavaya alalım ve şekerini de ekleyip karıştıralım.
- Suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte pişirelim.
- Pişen elmaları ocaktan indirelim ve soğuması için bir kenara alalım. Soğuyunca tarçını ekleyip güzelce karıştıralım.
- Mayalanan hamurun gazını alalım ve yuvarlayalım. 2 eşit modüle bölelim.
- Yuvarlayıp bir kenara alalım ve 15 dakika kadar mayalandıralım.
- Mayalanan bezelerden birini merdane yardımıyla açalım ve evvel 4 modüle, daha sonra kestiğimiz her parçayı da 4 modüle bölelim. Toplamda 16 modül olacak.
- Kestiğimiz hamurların geniş kısmına elmalı harcımızdan bir ölçü koyalım ve kenarlarını katlamadan saralım.
- Sarmış olduğumuz çörekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
- Diğer ayırdığımız hamur içinde birebir süreci uygulayalım. Yani toplamda 32 adet çöreğimiz olacak.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
- Pişen çörekleri çıkartalım ve soğumasını bekleyelim.
- Çöreklerimiz soğuduktan sonra üzerlerine tarçınla pudra şekeri karışımı serpelim. Oda sıcaklığına gelince dondurucuya kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun 👌😋.
Çocukların Bayıldığı Puf Puf Elmalı Çörek (Ponçik) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı