Balkabağı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Balkabağının kabuklarını soyun ve 1 parmak kalınlığında olacak biçimde halka halka doğrayın.
2. Zencefili dilimleyin, soğanı 8 kesime bölün ve sarımsakları da soyup ikiye bölün.
3. Hepsini genişçe bir tencereye alın.
4. Üzerine yarım çay kaşığı tuzu, 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 litre suyu ek edin, orta ateşte balkabakları yeterlice yumuşayıp kendini bırakana kadar pişirin.
5. Altını kapadıktan sonra 5-10 dakika birinci harı gidene kadar bekleyin.
6. Sonra el blendırı ile pürüzsüz bir karışım olana kadar çekin.
7. En son 200 ml süt ve ekleyin ve servis edin.

Not; Süt yerine krema ekleyebilirsiniz.
1 litre suyu et/ tavuk suyu ile değiştirebilirsiniz ya da bulyon atabilirsiniz.Afiyet olsun.

Balkabağı Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı