Yöresel Emirdağ Güveci Tanımı İçin Malzemeler
5 kişilik için;
- 800 gram dana (boyun) eti
- 3 tane orta uzunluk patlıcan
- 4 adet yeşil biber
- 6 tane domates
- 1 baş sarımsak
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kırımız biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıcak su
Yöresel Emirdağ Güveci Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanları alacalı soyun hafif iri formunda doğrayın tuzlu suda 10 dakika bekletin yıkayın süzün.
- Domatesin kabuğunu soyun kuş başı doğrayın, biberleri de tıpkı form doğrayın güveci tereyağı ile yağlayın, eti ekleyin, üzerine patlıcanları ekleyip, üzerine biberi ek edin biberin üzerine kabuklu sarımsağı ek edin.
- En sonuna domatesleri ekleyin üzerine tuzunu, biberleri ekleyip kalan tereyağını ek edin sıcak suyunu ek edin, güvecin üzerini evvel yağlı kağıtla kapatın daha sonra folyoyla kapatın.
- Önceden ısıtılmış 250 dereceli fırının alt kısmına yerleştirin 1,5 saat piştikten sonra yağlı kağıdı çıkartın tekrar fırına verin bir 40 dakika daha pişirin sıcak sıcak bulgur pilavı ile sunum yapın çok hoş oluyor afiyet olsun.
Not:Sarımsağı kabuklu ekledim pişerken ezilmesin diye emirdağı güvecin özelliği kabuklu sarımsakla pişmesi
Yöresel Emirdağ Güveci Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen